Il teaming delle porte per Hyper-V non va più fato a livello di sistema operativo, perchè sarebbe stato troppo lineare.

Bisogna creare uno Switch Embedded Teaming in Hyper-V via PowerShell

New-VMSwitch -Name SETswitch -NetAdapterName "PCIe Slot 15 Port 1","PCIe Slot 15 Port 2" -EnableEmbeddedTeaming $true AllowManagementOS $true
Set-VMSwitchTeam -Name "SETvSwitch" -LoadBalancingAlgorithm HyperVPort

https://www.checkyourlogs.net/switch-embedded-teaming-set-in-hyper-v-on-windows-server-2025/