Hamburger

BETA

  • 500g carne di bovino
  • 300g carne di maiale
  • 200g agnello
  • 100g prosciutto cotto
  • 2 cucchiai senape
  • 1 pezzo di formaggio (circa 50g)
  • spezie (noce moscata, paprika, pepe)
  • 1 bicchiere di vino rosso o birra scura

Note dopo il primo test:

  • Mettere prima nel mixer le parti non di carne senno' non si macinano
  • Poi le parti di carne con grasso per tagliarle meglio
  • Quindi la carne magra
  • Con 1 kg di carne vengono 5 burger

Note dopo altri test:

  • la cipolla cruda appesantisce, togliere
  • 1 o 2 cucchiai di senape
  • meglio usare la carne gia' tritata
  • vino rosso o birra scura