Luigi Rosa

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cucina:start [12/08/2026 16:28] – lrosacucina:start [24/08/2026 05:36] (current) – [Primi piatti] lrosa
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   * Crema di pane: **DA TESTARE** mollica di pane raffermo a cubetti + brodo; cuocere; aggiungere una foglia di menta e minipimer; servire con qualcosa di croccante come pancetta fritta   * Crema di pane: **DA TESTARE** mollica di pane raffermo a cubetti + brodo; cuocere; aggiungere una foglia di menta e minipimer; servire con qualcosa di croccante come pancetta fritta
   * [[Gazpacho]]   * [[Gazpacho]]
 +  * [[Ragù di calamaro]]
  
 =====Secondi piatti===== =====Secondi piatti=====
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   * [[Costine]]   * [[Costine]]
   * [[Terrina di carne]]   * [[Terrina di carne]]
 +  * [[Porcello tonnato]]
   * **DA TESTARE**: prendi una radice di ginger/zenzero e aglio poi metti nel mortaio e rendi tutto una poltiglia li butti in una bacinella dove c'è il pollo a pezzi e mescoli poi aggiungi le spezie byrani/masala a piacimento e lo friggi è il chicken masala. si serve con yogurt aromatizzato menta o yogurt bianco   * **DA TESTARE**: prendi una radice di ginger/zenzero e aglio poi metti nel mortaio e rendi tutto una poltiglia li butti in una bacinella dove c'è il pollo a pezzi e mescoli poi aggiungi le spezie byrani/masala a piacimento e lo friggi è il chicken masala. si serve con yogurt aromatizzato menta o yogurt bianco
   * non male: [[http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/perfect-chicken-balti/]]   * non male: [[http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/perfect-chicken-balti/]]
cucina/start.1786552117.txt.gz · Last modified: by lrosa