Gazpacho

• mezzo chilo di pomodori (grappolo grossi)
• un cetriolo
• 8-10 peperoncini dolci a corno verdi (circa 150g); importante che i peperoni siano verdi, quelli rossi son troppo dolci
• due spicchi d'aglio
• una manciata di mollica di pane raffermo
• aceto di mele

Ammollare la mollica nell'aceto.

Tagliare i pomodori e buttarli nel frullatore

Pelare grossolanamente (togliere circa 80% di buccia) il cetriolo, farlo a tocchi e buttarlo nel frullatore

Pulire i peperoni, farli a perzzi e buttarli nel frullatore

Aggiungere aglio, mollica strizzata, un giro d'olio

Frullare per bene

Raffreddare e consumare.

Riferimento: https://www.youtube.com/watch?v=2P0Pp27BNp8