====== Ragù di calamaro ======

Far andare sedano, carote, cipolle, aglio tritati con olio

Aggiungere 400g di calamari a pezzi

Far cuocere per 10 minuti

Aggiungere vino bianco se sfumare

Aggiungere 400g di salsa di pomodore

Far sobbollire piano per un paio d'ore o 3