====== Pesto ======

Quello vero si mangia in Liguria.

Per quello finto:

  * 75g basilico
  * 25g parmigiano
  * 15g pecorino
  * 15g pinoli
  * Olio
  * Sale

Tritare tutto tranne il basilico con il Minipimer poi aggiungere il basilico e tritare a piccoli colpi veloci.

Meglio se si parte da tutto freddo, meglio ancora se le lame del Minipimer stanno in freezer un po'.